Yarın Pazar… Ailece olsun ya da yalnız başınıza, farketmez. Güzel bir kahvaltı hazırlayın. Benim Pazar kahvaltılarımda mutlaka bulunması gereken malzemelerden birisi yumurtadır. Öyle rafadan ya da haşlama yumurta sevmem. Yağda yumurta, sucuklu yumurta, omlet ya da krebi daha çok tercih ederim.

Geçen sene D&R’da yemek kitaplarına göz atarken İtalyan yemekleriyle ilgili bir kitap ilgimi çekmişti. O kitapta makarnayla yapılan bir omletin tarifi vardı. İlgimi çekmişti ve o tarifimi hemen orada not etmiştim. Geçenlerde bilgisayarlarımda ne var ne yok diye karıştırırken bu tarifi gördüm ve en kısa zamanda denemeye karar verdim. Geçtiğimiz Pazar günü bu tarifi uyguladım.

Daha önce hazırlamış olduğunuz çubuk makarnayı, spagettiyi kullanabilirsiniz, ancak yağsız olması şartıyla. Ben marketlerde sıkça görmeye başladığımız noodle’dan kullandım. 1.5 kalıp noodle’ı sıcak suda haşladım. Süzdükten sonra krema ile karıştırdım ve bu noodle krema karışımını krep tavasına boşaltıp yaydım. Daha sonra önceden çırpmış olduğum üç yumurtayı bu tavaya boşalttım ve tavaya iyice yayılmasını sağladım. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini noodle yumurta karışımının üzerine yaydım. Tavanın dibi tutmaya başladıktan sonra bir tabak yardımıyla karışımın altını üstüne giderek yaklaşık bir dakika kadar daha pişirdim. Sonuç yukarıdaki gibi oldu ve herkes tarafından çok sevildi.

Ancak farkına vardım ki, üç yumurta yerine dört yumurtayla bu tarifi denemek daha doğru olacak.

İşte size 15 dakikada hazırlanmış bir tabak. Su ısıtıcısında 2-3 dk içerisinde suyu kaynatın, daha sonra kaynayan suyu daha önce altını yaktığınız tencereye boşaltın, biraz tuz ekledikten sonra, süpermarketlerde çok sık görmeye başladığımız pişmeye hazır noodle’dan 1.5 tanesini alıp kaynar suda haşlayın.

Bu esnada marketten hazır aldığınız Cordon Bleu’lardan bir tanesini küçük bir kızarma tavasında, çok az bir yağ ile (ben fındık yağı kullandım) kızartın. Cordon Bleu kızarırken, noodle da haşlanırken sosu hazırlamaya başlayın. Bir tutam dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. 1-2 çorba kaşığı mayonezi resimde de gördüğünüz gibi küçük bir kaba koyun, üstüne doğradığınız dereotunu ve 1 çay kaşığı sarımsaklı çeşniyi ilave edin. Hepsini küçük bir çay kaşığı ile karıştırın.

Siz bunları yaparken noodle da artık haşlanmış, kıvamına gelmiştir. Hemen suyunu süzün ve tekrar tencereye geri boşaltın. Tatlı ekşi sos ilave edip kısık ateşte noodle’ı karıştırın. Daha sonra bütün bu hazırladıklarınızı yukarıdaki resimde görüldüğü gibi tabağa yerleştirin. İşte herşey bu kadar basit…